Skládaný moučník slaný

V původním receptu najdete pouze česnek, cibuli a pár čerstvých bylinek. Omezuje nás to na roční období, kdy máme vše svěžíze zahrádek. S námi můžete tento výborný recept vytunit k dokonalosti. A hlavně k chuti, která sedí jenom vám. S naší sušenou zleninou, sušenou s láskou, máte možnost být za hvězdu nejen v kuchyni.

Klasické kynuté těsto:  300 g hladké mouky, 150 g vlažné vody, 20 g čerstvých kvasnic, špetka cukru, lžička soli, 25 ml oleje. Po dobu kynutí si lehce rozehřejete máslo, do kterého přimícháte naši Veroniku (sladkou či ostrou), Karla (sušený česnek poctivě usušen s ohromnou silou), Štěpána (v jakékoli podobě ušetříte čas) nebo jen oblíbené Bylinkové máslo tvořící barevnou mozaiku. Odvážní si mohou přisypat Ostrého Matěje pro barevné kulinářské umění nebo pepřovou, do posledního detailu vyladěnou Barboru. Dosolte dle potřeby, protože některé naše zeleninové směsi obsahují sůl. A jak víte z předešlého článku, je tam pouze vmícháná, proto si směsi zachovávají výraznou chuť po surovinách, které najdete ve složení. Těsto rozválíte na velikost mísy, ve které budete péct, pomažete máslovou hmotou s našimi zeleninovými směsmi a nakrájíte na široké pásy. Ty pak skládáte jako harmoniku a ukládáte do vymazané formy zeleninou dolů. Pečete v předehřáté troubě na 200 stupňů asi 20 - 25 minut. Podávejte vlažné. Neujídejte, nezbude vám pro návštěvu.

A malá velká rada na závěr. Jakoukoli naši směs používejte s rozvahou, raději méně, než-li více. Díky tradičnímu sušení v nich zůstává vysoká koncentrace vůní, chutí i barev. Jsme návykoví. :)