Jak je to se solí v našich směsích?

19.10.2025

Sůl nás v dochucovacích směsích celkem děsí. Je to pochopitelné, protože většina průmyslových ochucovadel je zpracována tak, že se zelenina prosolí ještě v čerstvé verzi a teprve pak se dehydruje. O látkách protispékacích, barvivech a zvýrazňovačích chutí ani nemluvě. Obsah soli je od 15 do 30 % a po usušení se její procentuální zastoupení zvýší na 50 - 75 % soli v samotné směsi. A to už je opravdu hodně.

Naše směsi obsahují sůl volnou. A když uvádíme, že je jí 20 % na 100 gramů, tak to znamená, že jsme ji namíchali skutečně tolik. Proto není žádná z našich směsí protivně slaná. Využíváme hrubou sůl z Peru a to buď jemně růžovou nebo zauzenou, kterou sem tam pomeleme. Její chu´t je jemná, vyvážená.

Houbové směsi neobsahují sůl vůbec a Sušenina je také čistě mletá zelenina.